Mustard Salmon Mix

 

Preparation time: 5 minutes
Cooking time: 14 minutes
Servings: 4
 
Ingredients:
  • 4 salmon fillets, boneless
  • ½ teaspoon mustard seeds
  • ½ cup mustard
  • 2 tablespoons olive oil
  • 4 scallions, chopped
  • Salt and black pepper to the taste
  • 2 green chilies, chopped
  • ¼ teaspoon cumin, ground
  • ¼ cup parsley, chopped
 
Directions:
  1. Heat up a pot with the oil over medium heat, add the scallions and the chilies and cook for 2 minutes.
  2. Add the fish and cook for 4 minutes on each side.
  3. Add the remaining ingredients, toss, cook everything for 4 more minutes, divide between plates and serve.
 
Nutrition: calories 397, fat 23.9, fiber 3.5, carbs 8,5, protein 40
Share:
No comments:

Post a Comment