Shrimp and Cauliflower Mix

 

Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 10 minutes
Servings: 4
 
Ingredients:
  • 2 tablespoons olive oil
  • 1 pound shrimp, peeled and deveined
  • 1 cup cauliflower florets
  • 2 tablespoons lemon juice
  • 2 tablespoons garlic, minced
  • 1 teaspoon cumin, ground
  • 1 teaspoon turmeric powder
  • Salt and black pepper to the taste
 
Directions:
  1. Heat up a pan with the oil over medium-high heat, add the garlic and sauté for 2 minutes.
  2. Add the shrimp and cook for 4 minutes more.
  3. Add the remaining ingredients, toss, cook the mix for 4 minutes, divide between plates and serve
 
Nutrition: calories 200, fat 5.3, fiber 3, carbs 11, protein 6
Share:
No comments:

Post a Comment